ราคาหารโลกพุ่งขึ้นต่อเนื่องเป็นเดือนที่ 3
ราคาอาหารโลกปรับสูงขึ้นเป็นเดือนที่ 3 ติดต่อกันในเดือนเมษายน 2026 โดยได้รับแรงหนุนจากราคาน้ำมันพืชที่กระโดดเกือบ 6% ขณะที่ต้นทุนดิบที่สูงขึ้นและอุปสงค์เชื้อเพลิงชีวภาพบีบตลาดน้ำมันสำหรับปรุงอาหาร ตามรายงานขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ดัชนีราคาของ FAO เพิ่มขึ้น 1.6% จากเดือนมีนาคม และสูงขึ้น 2% เมื่อเทียบกับปีก่อน โดยหน่วยงานชี้ถึงต้นทุนพลังงานที่เพิ่มขึ้นซึ่งเชื่อมโยงกับทางตันในช่องแคบฮอร์มุซ
น้ำมันพืชพุ่งแตะระดับสูงสุดนับตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2022
น้ำมันพืชเป็นสินค้าที่ปรับขึ้นแรงที่สุดในบรรดากลุ่มที่ FAO ติดตาม โดยเพิ่มขึ้น 5.9% เมื่อเทียบกับเดือนก่อน สู่ระดับสูงสุดนับตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2022 น้ำมันปาล์ม ถั่วเหลือง และคาโนลาถูกใช้อย่างแพร่หลายในระบบอาหาร แต่ขณะเดียวกันก็ถูกหันไปใช้ผลิตไบโอดีเซลมากขึ้น เนื่องจากราคาน้ำมันดิบยังอยู่ในระดับสูง
ภัยคุกคามจากความขัดข้องในฮอร์มุซต่อการจัดหาปุ๋ย
ปัญหาการขนส่งในพื้นที่ฮอร์มุซมีผลอย่างมีนัยสำคัญต่อภาคเกษตร เพราะอ่าวเป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารสำหรับพืช พื้นที่ดังกล่าวคิดเป็น 1 ใน 3 ของยูเรียทั่วโลก และสูงถึง 30% ของแอมโมเนีย ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของปุ๋ยไนโตรเจนที่ใช้ปลูกข้าวสาลี ข้าวโพด และข้าว
FAO เคยเตือนก่อนหน้านี้ว่า ภาวะช็อกด้านอุปทานอาหารอาจลุกลามไปทั่วโลกกำลังพัฒนา หากความขัดข้องในอ่าวกินเวลานานกว่า 3 เดือน อย่างไรก็ดี องค์กรที่ตั้งอยู่ในกรุงโรมระบุว่าระบบเกษตร-อาหารทั่วโลกยังคงแสดงความยืดหยุ่นในระดับหนึ่ง เนื่องจากสต็อกค่อนข้างแข็งแรง และมีเสบียงเพียงพอจากฤดูกาลก่อนหน้า
ราคาธัญพืช ข้าวโพด และเนื้อสัตว์ปรับขึ้น
ราคาธัญพืชเพิ่มขึ้น 0.8% ในเดือนเมษายน โดยข้าวสาลีได้รับแรงหนุนจากความกังวลเรื่องภัยแล้งในสหรัฐ ความคาดการณ์ฝนในออสเตรเลียต่ำกว่าค่าเฉลี่ย และการลดพื้นที่เพาะปลูก ขณะที่เกษตรกรปรับตัวออกจากพืชที่ใช้ปุ๋ยเข้มข้นท่ามกลางต้นทุนปัจจัยการผลิตที่สูงจากสงครามในอิหร่าน
ราคาข้าวโพดเพิ่มขึ้น 0.7% เนื่องจากอุปทานตามฤดูกาลที่ตึงตัว ความกังวลด้านสภาพอากาศในบราซิลและสหรัฐ และความต้องการเอทานอลที่แข็งแกร่งขึ้นซึ่งเชื่อมโยงกับราคาน้ำมันดิบที่สูงขึ้น
ราคาหมูเนื้อ/เนื้อสัตว์ทำสถิติสูงสุด โดยเพิ่มขึ้น 1.2% จากเดือนมีนาคม และ 6.4% เมื่อเทียบกับปีก่อน
ราคาน้ำตาลและนมลดลง
ราคาน้ำตาลลดลง 4.7% จากความคาดหวังว่าสต็อกมีเพียงพอและแนวโน้มการผลิตที่ดีขึ้นในจีนและไทย ขณะที่ราคานมลดลง 1.1% เนื่องจากมีน้ำนมจากสหภาพยุโรปอย่างอุดมสมบูรณ์ และผลผลิตช่วงปลายฤดูกาลในโอเชียเนียที่ออกมาดี
นักเศรษฐศาสตร์ FAO: น้ำมันพืชเผชิญแรงกดดันสูงสุด
“แม้จะเกิดการหยุดชะงักที่เชื่อมโยงกับวิกฤตในช่องแคบฮอร์มุซ แต่ระบบเกษตรอาหารทั่วโลกยังคงแสดงความยืดหยุ่น” มáximo Torero นักเศรษฐศาสตร์อาวุโสของ FAO กล่าว
“ราคาธัญพืชเพิ่มขึ้นเพียงแบบค่อนข้างจำกัดจนถึงตอนนี้ โดยได้รับการสนับสนุนจากสต็อกที่ค่อนข้างแข็งแรงและอุปทานที่เพียงพอจากฤดูกาลก่อนหน้า” Torero กล่าวเสริม
“อย่างไรก็ตาม น้ำมันพืชกำลังเผชิญการปรับขึ้นของราคาที่รุนแรงกว่า โดยมีแรงผลักดันหลักมาจากราคาน้ำมันที่สูงขึ้น ซึ่งกำลังเพิ่มความต้องการสำหรับเชื้อเพลิงชีวภาพ และกดดันเพิ่มเติมให้กับตลาดน้ำมันพืช”
คำถามที่พบบ่อย
ดัชนีราคาของ FAO คืออะไร และเพิ่มขึ้นเท่าใดในเดือนเมษายน 2026?
ดัชนีราคาของ FAO ใช้ติดตามราคาสินค้าเกษตรอาหารทั่วโลกในหลายหมวดหมู่ ในเดือนเมษายน 2026 ดัชนีเพิ่มขึ้น 1.6% จากเดือนมีนาคม และสูงขึ้น 2% เมื่อเทียบกับปีก่อน ตามรายงานขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ
เหตุใดราคาน้ำมันพืชจึงพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว?
ราคาน้ำมันพืชเพิ่มขึ้น 5.9% เมื่อเทียบกับเดือนก่อนในเดือนเมษายน โดยได้รับแรงหนุนจากต้นทุนของน้ำมันดิบที่สูงขึ้นและความต้องการเชื้อเพลิงชีวภาพที่เพิ่มขึ้น ตาม FAO ระบุว่าราคาน้ำมันดิบที่ยังอยู่ในระดับสูงทำให้น้ำมันปาล์ม ถั่วเหลือง และคาโนลาถูกเบี่ยงไปสู่การผลิตไบโอดีเซลมากขึ้น
หากการหยุดชะงักในฮอร์มุซยังคงต่อไป ภาวะช็อกด้านอุปทานอาหารอาจกินเวลานานแค่ไหน?
FAO เตือนว่า ภาวะช็อกด้านอุปทานอาหารอาจลุกลามไปทั่วโลกกำลังพัฒนา หากความขัดข้องในอ่าวกินเวลานานกว่า 3 เดือน เนื่องจากพื้นที่ดังกล่าวเป็นแหล่งจัดหายูเรีย 1 ใน 3 ของโลก และแอมโมเนียที่ใช้ในปุ๋ยไนโตรเจนสูงถึง 30%
